Быть может, где-то вешенки и можно свободно купить в магазине или на рынке, а то и в вешенки маринованные на зиму рецепты набрать. Но вот до прилавков наших магазинов диковинный гриб добрался совсем недавно.

Вычитывала информацию, любопытствовала, пробовал ли кто из знакомых. Как пожарить вешенки с луком Начнем с лука. Дальше ставим на плиту сковороду с небольшим количеством масла и принимаемся за грибы. Если грибы крупные, лучше срезать под самые шляпки. У более мелких небольшие ножки можно оставить. Грибы перекладываем в дуршлаг или сито и ошпариваем их кипятком, интенсивно встряхивая их, чтобы промыть таким образом все грибы, и чтобы вода с них стекала быстрее. Под проточной водой вешенки мыть крайне нежелательно, поскольку воду они впитывают практически мгновенно.

Когда лук слегка зарумянится, отправляем к нему грибы. Жарим вешенки с луком под крышкой не больше 10 мин. Жидкости грибы совсем не выделяют, они будут именно жариться, а не тушиться. Натираем на мелкой терке очищенный от шелухи чеснок.