Шампиньоны жарим вам понравится это простое и симпатичное блюдо, предлагаем рассмотреть еще один интересный рецепт — салат подсолнух с чипсами. Куриное филе заранее отвариваем в подсоленной воде, охлаждаем, не вынимая из бульона, чтобы волокна не были сухими.

Затем режем мелкими кусочками или рвем руками на тонкие сегменты. Укладываем нижним слоем на большую круглую тарелку. Кстати, для этой цели отлично подойдет домашний майонез собственного изготовления. Шампиньоны, промыв и просушив, нарезаем тонкими пластинами. Жарим на растительном масле до испарения влаги, выделенной грибами. Далее добавляем мелко нашинкованный репчатый лук. Обжариваем все вместе еще минут 5-10, не забываем посолить.

Грибы не промазываем, так как за счет масла они и так достаточно сочные. Огурцы извлекаем из маринада, мелко рубим ножом и укладываем на шампиньоны. Заранее отварив и остудив яйца, снимаем скорлупу, белки натираем на крупной терке, желтки растираем вилкой в мелкую крошку. Примерно половину белковой стружки распределяем следующим слоем, слегка солим, в последний раз промазываем майонезом. Осыпаем поверхность салата крошкой из яичного желтка. Бока многослойной закуски покрываем оставшимися белками, пряча под ними все предшествующие слои.

Убираем заготовку на несколько часов в холодильник. Перед подачей оформляем салат, чтобы оправдать название блюда. Майонезом рисуем ствол и ветки деревьев. Черные полоски делаем из чернослива или маслин, укладываем на стволы наших березок. Зеленый лук нарезаем короткими перьями, укладываем к основанию березки в качестве имитации травы.

После творческой работы салат «Березка» с куриным филе сразу же ставим на праздничный стол. Очень понравился и изготовителю, и всем накормленным им. Финальный декор сделать не успела, правда. Быть может, где-то вешенки и можно свободно купить в магазине или на рынке, а то и в лесу набрать.

Но вот до прилавков наших магазинов диковинный гриб добрался совсем недавно. Вычитывала информацию, любопытствовала, пробовал ли кто из знакомых. Как пожарить вешенки с луком Начнем с лука. Дальше ставим на плиту сковороду с небольшим количеством масла и принимаемся за грибы.