Те, чье детство и юность пришлись на советские годы, наверняка с теплотой вспоминают многие блюда тех времен. Именно лисички с соусом тех далеких времен перекочевали на нашу кухню эти котлеты из рыбных консервов с рисом. Как приготовить котлеты из рыбных консервов с рисом Для приготовления этих котлеток можно брать любые рыбные консервы в масле, я обычно беру сайру или сардины. Баночку вскрываем, масло сливаем, консервированную рыбу хорошенько вилкой разминаем до состояния кашицы.

Хорошенько рис промываем, заливаем его 1 ст. Солить рис при варке не нужно. Даем ему остыть, после чего добавляем рис в миску к консервам. Если брать лук репчатый, очищаем его и мелко-мелко рубим. Добавляем рубленый лук в миску с рыбой и рисом.

Но чтобы котлетки наверняка при жарке не развалились, вводим в фарш яйцо. Снова масса вымешиваем, пробуем на вкус, подсаливаем при необходимости, и котлетный фарш готов. Он должен получиться густым, клейким и липким, прекрасно держит форму. Лепить из такого фарша котлеты очень легко.