Грибы, наверное, уже давно стали неотъемлемой частью нашей кухни, ведь если подумать, то их используют для приготовления различных блюд. С грибами можно сварить суп, пожарить картофель, приготовить пирог, пирожки, вареники или грибную икру, разве не чудесно! У нас сегодня в меню жареные грибы, которые будем готовить с луком как приготовить белые грибы и обабки сметаной.

Я недолго думая, разобралась с ними и отварила, поставила в холодильник, и потом уже пожарила лесные грибы со сметаной, о чем я и хотела бы сегодня рассказать. Вообще грибы прекрасно сочетаются со сметаной, особенно толстенькие и лисички, это просто неземное сочетание. Многие жарят съедобные лесные грибы сырыми, предварительно не отваренные, но я всегда перестраховываюсь и отвариваю, а потом уже приступаю к жарке. Процесс приготовления:Я использовала для жарки уже вареные грибы, но если таковых у вас нет в наличии, то нужно их будет отварить.

Теперь можно приступить к приготовлению жареных грибов. На разогретую сковороду выкладываем сливочное масло и добавляем предварительно сваренные грибы. Я люблю, когда грибы порезаны крупно, но при желании вы можете порезать их так, как вам нравится. Затем жарим грибы под закрытой крышкой на среднем огне 15 минут, периодически их помешиваем. Репчатый лук нужно очистить и порезать тонкими полукольцами и четвертинками.

Затем снимаем крышку и добавляем в жареные грибы лук. Теперь нужно добавить соль и черный молотый перец по вкусу, больше никаких специи не надо, они перебьют весь аромат грибов. Также добавляем в грибы сметану и все тщательно перемешиваем. 15 минут и после перекладываем в глубокую тарелку. Подаем грибы как гарнир или самостоятельную закуску. Мы кушали эти жареные грибы с отварным картофелем, предварительно посыпав все рубленой зеленью.

Испокон веков люди пользуются дарами леса, так было и есть. Самое главное, при самостоятельном сборе грибов старайтесь собирать их вдали от трасс и городов, так как грибы, словно губка впитывают в себя все яды, что может вызвать отравление. Также следует знать, какие грибы вы собираете, дабы в дальнейшем не попасть в больницу все с тем же самым отравлением, которое может к великому сожалению привести к летальному исходу. Не храните готовые блюда из грибов долго, максимум 10 часов, и то в холодильнике. За рецепт и пошаговые фото жареных грибов благодарим Славяну. Приятного вам аппетита желает Записная книжка рецептов!

А ведь осенью у лесных грибов особенный вкус. Нравится со сметаной и зеленым укропом. Обожаю такие грибочки, особенно с нарезанной зеленью петрушки. Я часто пользуюсь таким рецептом, особенно в летний период времени. Сейчас тема грибов особенно актуальна, все в лес!

Если дело касается лесных грибов — не нахожу слов. Не заменят их никакие шампиньоны и вешенки. А какой вкусный суп с подберезовиков и белых грибов. И то эти грибы привезли родственники из Коми. Еще бы Алена, толстенькие да со сметаной, это просто безумное сочетание! Мы тоже любим жареные грибочки, чаще жарю вместе с картошкой, так вкуснее кажется, чем с отварной. Хотя по всякому оч вкусно, и с зеленью и со сметанкой!