Раньше грибы как фаршировать шампиньоны для деревенских жителей самым обычным продуктом. Сегодня же они прочно ассоциируются с праздником, достатком, и даже шиком. Поэтому грибная начинка — это великолепный вариант для приготовления самых разнообразных блюд.

Свежие грибы можно отварить или обжарить. Соленые или маринованные же они хороши сами по себе. Сушеные грибы нужно на сутки замочить в воде, а затем слегка отварить. Дальше их можно готовить как свежие. В любом случае получится замечательная грибная начинка, которая способна украсить любое блюдо. Очень хорошо подходит для этих целей грибная начинка. Вам потребуется 300 г грибов и 1 луковица.

Когда овощи обжарятся, добавьте в них мелко нарезанные белки трех отварных яиц и 100 г майонеза. Хорошо перемешайте, выложите в тарталетки и посыпьте тертым желтком. Разнообразить вкус закуски можно помидорами и сыром. К ней следует добавить 100 г тертого сыра и майонез. Это количество рассчитано на 10 тарталеток.