Хрустящий салат со свежей свеклой: неожиданно вкусно! Как испечь тонкие белые сухие грибы суп на молоке?

С ней ваш винегрет будет вкуснее! Пицца из кабачков: по-настоящему вкусные кабачки! Хотите на обед суп с шампиньонами? Домашний, наваристый А до чего  у него насыщенный грибной вкус и аромат, да еще подчеркнутый «грибными» пряностями В общем, что там говорить, вкуснота да и только!

Угощаю супчиком по своему любимому, проверенному много раз рецепту. А если и на второе захотите чего-то тоже домашнего и уютного, то вот вам вкусно-быстрый мясной соус к макаронам. Приготовление супа с шампиньонами: Для этого супа я всегда покупаю замороженные и уже нарезанные грибы — это очень удобно. Но если вам доступны свежие шампиньоны, будет просто шикарно. Кастрюлю берем на 4-4,5 литра, количество продуктов рассчитано на такой объем.

Выкладываем в кастрюлю грибы, нарезанные тонкими пластинками. Заливаем 2,5 л холодной водой и ставим на плиту. На сильном огне доводим до кипения, потом огонь убавляем и варим 20 минут грибной бульон. А пока он варится, есть уйма времени, чтобы подготовить овощи. Еще раз не удержусь и скажу, до чего же для этого дела удобна мельничка! Раз-два — и готово: лук измельчен так, что даже большие привереды его в супе не увидят. Морковку моем, чистим и тоже мельчим.

Можно так же мелко, как лук, а я вот сделала небольшие кусочки. На сковородку наливаем растительное масло, чтобы покрыло дно, разогреваем и выкладываем лук с морковкой. Обжариваем на среднем огне минут 7-10, не забываем помешивать. Морковка станет светлее и мягче, а лук — прозрачным. Теперь самое время подготовить картошку: моем, чистим и режем кубиком. На сильном огне доводим до кипения, потом делаем огонь поменьше и варим минут 7-8, чтобы картошка была почти готова.