Гречневая крупа содержит много веществ, полезных для здоровья. Она помогает предотвратить возникновение железодефицитной анемии, улучшает сопротивляемость организма стрессам и инфекциям, способствует нормализации обмена веществ. Этот продукт показан белые грибы сушеные калорийность, кто соблюдает диету, чтобы похудеть. Гречку с грибами, луком и морковью будет приятно есть, если ее правильно приготовить.

В противном случае она будет иметь неаппетитный вид, негармоничный вкус. Перед приготовлением гречку необходимо перебрать и промыть в трех-пяти водах. Для этого крупу заливают водой, промывают. Операцию повторяют до тех пор, пока сливаемая жидкость не будет совершенно чистой и прозрачной.

Варят гречку в воде, смешивая их в соотношении один к двум. Рассчитывается оно с учетом объема, а не веса продуктов. На стакан гречки потребуется два стакана воды. В стакане емкостью 0,25 л помещается 210 г крупы. Если крупа варится вместе с грибами, луком и морковью, блюдо получается более ароматным. Другой вариант позволяет использовать гречку, оставшуюся после обеда или ужина, чтобы не выбрасывать продукты.

Для приготовления блюда можно использовать свежие, замороженные или сушеные грибы. Замороженному продукту нужно дать возможность оттаять в естественных условиях, сушеные грибы предварительно замачивают в прохладной воде, чтобы они восстановили форму. Иногда их требуется еще и отварить. Гречку с грибами, луком и морковью чаще всего готовят в большой сковороде, казане или толстостенной кастрюле. Существуют рецепты приготовления этого блюда в духовке и мультиварке.

Гречку переберите, промойте, залейте водой и поставьте на плиту. После закипания убавьте огонь, варите до готовности. Незадолго до готовности крупу не помешает подсолить. Грибы помойте, обсушите салфетками и нарежьте соломкой. В растительном масле обжарьте в течение 5 минут лук с морковью. Добавьте грибы и готовьте, пока со сковороды не испарится выделившийся из них сок. Смешайте гречку с грибами и овощами, поместив в казан или толстостенную кастрюлю.

Томите на слабом огне под крышкой 10 минут. Положите кусок сливочного масла, зелень, перемешайте. Сняв кастрюлю с гречкой с огня, оставьте ее на 10 минут под крышкой, затем разложите по тарелкам и подавайте к столу. Если вы поститесь, сливочное масло из рецептуры придется исключить. Лук мелко порежьте, морковь крупно натрите. Шампиньоны помойте, обсушите салфеткой, нарежьте тонкими пластинами. При отсутствии указанной функции выберите режим Выпечка.

Положите в масло овощи, готовьте их 5 минут. Добавьте грибы, продолжайте готовить в том же режиме 10 минут. Воду смешайте с солью и приправами. Если такой программы в вашем агрегате не предусмотрено, выберите режим Рис, Плов или аналогичный.

Приготовление блюда из гречки, грибов и овощей в мультиварке не отнимет у хозяйки много сил. Пропитавшись ароматом грибов и овощей, гречка становится особенно вкусной. Сушеные грибы залейте тремя стаканами воды, оставьте как минимум на 4 часа, можно на ночь. Лук освободите от шелухи, мелко порежьте.

Очистите морковь, измельчите на терке с крупными отверстиями или нарежьте соломкой. Чеснок как можно мельче порубите ножом. Разогрейте в казане масло, положите в него лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте морковь, жарьте ее вместе с луком 5 минут. Выложите грибы, продолжайте готовить еще 5 минут. Положите гречку к овощам с грибами, залейте водой или бульоном.